Frøboller med oliven

Denne uka har jeg lasta opp en kanal-trailer på YouTube, som forteller litt om Grønne Hint.
Den kan du se her:

YouTube er mye gøyere om du lager deg en konto og logger inn 🙂

Her på bloggen tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften til oliven-frøbollene som jeg har masa om i det siste! (les rundstykker, men frøboller høres så koselig ut!) Jeg fant en brødoppsktift hos Pranava som falt virkelig i smak, og som til og med jeg klarte å lage! -Deigen inneholder ikke min fryktede fiende: Gjær.
Etter litt prøving og testing og tilbakemeldinger fra familiemedlemmer – noen med cøliaki – Har jeg gjort litt om på oppskriften, og gjort ett brød om til tolv rundstykker 🙂 
Det som er så genialt med disse rundstykkene er at de metter ordentlig, er supergode og har ei hard skorpe. Noe som ikke forekommer så ofte i glutenfri bakst. -OG de er uten korn, gjær, elting og heving og alt det der..!

Oppskriften: Frøboller med oliven!

..så gjør vi så…

1. Sett først stekovnen på 200 grader, over og under varme.
2. Bland alle de tørre ingrediensene godt i en stor bakebolle. Bruk gjerne en visp og sørg for at ingen klumper overlever.
3. Tøm oliven i et dørslag for å bli kvitt laken. Eventuelt bland inn småbiter av tørka tomat med olivenene, om du vil, her og nå.
4. Ha boblevannet og olivenene over i det tørre. Bland godt så det ikke klumper seg. Først vil det være ei løs røre, men fiberhusk sørger for at deigen fort stivner, og blir tung å jobbe med. 
   Tips: Jeg bruker el-vispen helt i starten når alt raskt må vispes sammen. Men det blir fort for tungt for motoren – og jeg tar over med slikkepotten.
   Pass på: Det spruter lett!
5. Form deigen fort, enkelt og greit til et brød som du deler i seks like store skiver. Del brødet så i to på langs, så hver skive blir til to emner. (se bildet over)
   -Jeg vet ikke om det har noe å si, men jeg klemmer og tukler minst mulig med deigen, for å beholde mest mulig luftighet.
6. Plasser de tolv frøbollene på et bakepapirkledt stekebrett, og skjær et kryss i hver bolle med kniv.
7. Stekes på nederste rille i ca 70 minutter. Ovner er forskjellige, men med min ovn er 70 minutter minimum.
8. La de kjøle seg ned på ei rist.
   
   

Nyyyt!
Helt fersk uten noen ting. Til ei suppe eller gryte. Eller med pålegg. Til frokost, lunsj, middag eller kvelds!

Tips: Deler du ei frøbolle i to så passer de perfekt i brødristeren, og de blir bare bedre av denne behandlinga! I mange dager kan du forvandle frøbollene til å bli akkurat like gode som de var da de var ferske.
Brødrister er en fantastisk oppfinnelse!!

Jeg håper du vil forsøke å bake disse rundstykkene for de smaker virkelig godt, -om du er glad i mer enn kaker og loff.
Jeg blir superglad om du vil gi meg en tilbakemelding for å si hva du synes!  Kommenter gjerne her på bloggen, eller tagg @gronnehint på Instagram og Facebook!